Забой — самая трудоемкая и сложная часть процесса выращивания перепелок.
В этом году я выяснил свою норму. Она составила 10 тушек (забой и потрошение) в час. Всего я тратил на 40-50 штук около 5 часов.
В пластиковом ведре из-под штукатурки я закреплял большими канцелярскими зажимами три конуса, вырезанные из 2-х литровых пластиковых бутылок. Перепелку уже без головы помещал в конус, а потом по три штуки в шпарчан и перосъемку.
В это же ведро я периодически скидывал перья, которые выходили из перосъемной машинки. Для удобства очистки ведра, в него был вложен полиэтиленовый мешок для мусора.
Для автоматического поддержания температуры воды в шпарчане был куплен терморегулятор. Главная особенность этого терморегулятора в том, что его можно опускать в воду. Оказалось, что далеко не вся продукция Китая на это способна.
Разброс температуры я ставил от 68 до 72 градусов Цельсия. Держал тушки по 15-20 секунд, потом на столько же отправлял в перощипательную машинку.
Дощипывать руками прихолось постоянно, но не очень много. Последняя трудность которая у меня осталась в этом процессе — оборудование специального помещения, закрытого от солнца, мух и ос. Такое помещение предусмотрено в плане фермы, реализация которого уже началась.
Так что, чтобы не пропустить чего-нибудь интересного, подписывайтесь на оповещения о выходе новых сообщений. Если остались неясности или какие-либо вопросы — задавайте их в комментариях. Высказывайте свое мнение! Ни в чем себе не отказывайте!
Видеоверсия статьи
Вот ссылка на телеграмм-канал этого проекта.
