Почему перепелки? Часть1: Анализ других вариантов

Условия, в которых я начал решать эту задачу

В условия входят мои желания и возможности. Если у Вас они отличаются, то надо будет сделать поправки в этом анализе.

Из материальных условий основными являются дом в деревне с участком в 26 соток. На них я с 2010 года занимаюсь пчелами в режиме «пчеловод выходного дня». Так же важна работа в городе, которая позволяет зарабатывать достаточно для жизни и для развития проекта.

При этом мне уже много лет и сейчас я готовлю себе работу «на пенсии».

Главные мои требования к этому проекту:

• работаю я один, без помощников;
• работа без перенапряжения, в удобном темпе;
• главное в результате — качество, т.к. это в первую очередь для себя и семьи;
• не большие объемы продукции при высоком качестве и цене;
• минимальная зависимость от поставщиков. Желательно замкнутый цикл производства.

Анализ вариантов

Почему животноводство, а не сад и огород

Потому, что растительная продукция не очень дорогая, а значит для заработка ее надо много производить. (Кроме тех кустиков, которые продают в граммах, но они запрещены, а нарушать уголовный кодекс — не наш путь).

Большой объем производства — это посевные площади или площади под сады, техника и много места для хранения продукции. Под критерии неспешного пенсионного быта такая работа не очень подходит.

Какие животные насколько мне подходят

Как наши законы ограничивают животноводство

У меня дом в деревне и 26 соток. Под ограничения я не попадаю. Если у Вас участок не очень большой или он находится в садоводческом или огородном товариществе — смотрите нормативы содержания в статье «В рамках разумного«

Еще одна статья об ограничения для СНТ, ДНТ, ЛПХ или ИЖС «Каких животных можно держать на участке»

Главное в любом случае — хорошие отношения с соседями. Если они не будут возражать, так и о том, что Вы что-то немного нарушили никто и не узнает.

Пчелы

Пчеловодство было первым перспективным направлением, которое я опробовал на практике. Занимаюсь я пчелами с 2010 года и никуда их не вывожу. Ульи особой конструкции, приспособленной под работу «пчеловода выходного дня», стоят в саду.

Но тут есть ряд больших недостатков:

• с каждым годом клещ Варроа все лучше и лучше приспосабливается к химикатам, которые используются для борьбы с ним. Из-за него пчелы плохо зимуют и их приходится покупать заново каждую весну;
• при стационарном варианте пчеловодства качка меда проходит всего один раз в году, а при кочевом варианте (перевозка пасеки но новые места) нужны большие затраты сил, времени и денег;
• обслуживать в одиночку 10-20 ульев можно в режиме выходного дня. Но качать мед приходится 3-4 дня и надо привлекать к этому еще несколько человек. Эти авралы мне не очень нравятся.
  Но мед — востребованный и дорогой продукт. Весь мед, который я получаю каждый год расходится по друзьям и знакомым. Иногда не всем хватает (если год не урожайный).
  Поэтому десяток ульев я держу, и бросать это дело не собираюсь. Но все же как основное занятие пчеловодство мне не подходит.

Крупный рогатый скот

Заготовка сена — это место для его хранения с удобным подъездом транспорта.
Корма, особенно зимой тоже надо много, а значит и много места. Место еще надо для размещения коровы. Навоза тоже много.

Откорм бычков на мясо — прибыль раз в год-полтора, а это долго.
Молоко можно получать сразу, но для его переработки надо много приспособлений и помещений с максимальной стерильностью.

Слишком большой масштаб даже при содержании одного животного. Не подходит.

Козы

Это коровы в миниатюре. Раньше говорили «коза — корова бедняков». Меня козы в принципе устраивают. И по соседству есть две женщины (мать и дочь),
у которых около 10 коз. Они справляются, хотя обе на пенсии. У них можно и коз купить, и проконсультироваться.
Как один из вариантов козы — подходят. Но устраивать не здоровую конкуренцию не хочется. Мне пока удобнее покупать козье молоко у соседей, что я уже достаточно давно делаю.

Кролики

Они очень хорошо плодятся, но очень подвержены инфекциям и вымирают целыми фермами. Но это не главное, что меня не устраивает в кролиководстве.
Главное то, что я не смогу убивать этих «пушистиков». Мой личный «глюк», но он есть и поэтому кроликов я разводить не хочу.

Свиньи

Много корма, навоза, запаха. На выходе 100-300 кг туша, которую надо обработать и разделать. Потом — переработка. Даже одну свинью держать, мне кажется слишком масштабным занятием.
Еще один недостаток состоит в том, что там где свиньи, там всегда появляются крысы.
По совокупности недостатков свиноводство мне не подходит.

Бараны (овцы)

Нужен большой выпас или заготовка большого количества «зеленки» (зеленого корма). Окот раз в году, созревание барашка — 7-8 месяцев. Вес около 15 кг. Для хорошей прибыли надо держать достаточно много голов. Условия для этого у меня отсутствуют, хотя ухода за овцами не много.

Гуси, утки, индюки

Они относительно долго растут (6-7-8 месяцев). Яйца их (по разным причинам) в кулинарии используют редко. Места они занимаю много. Едят тоже много. Значит под их размещение и под хранение кормов надо много места. Но при этом они часто сами себя воспроизводят (высиживают или дают инкубационно яйцо). Есть бройлерные (быстрорастущие) породы.

Гуси и индюки достаточно тяжелые, их тяжело обрабатывать. Уткам нужна вода, а это — много грязи. Хотя можно выбрать и специальные породы под разные условия содержания.

Вывод: не идеальные, но есть из чего выбрать в качестве запасного варианта для разведения.

Куры

Яичные куры, куры — бройлеры — хорошо масштабируются. Их можно в зависимости от потребности держать в разных количествах на небольших площадях. К тому же их можно держать в клетках, что очень удобно. Бройлер созревает за 45-50 дней и весит в среднем 2,5 кг.

В продаже много специализированных кормов, в свободном доступе много информации о содержании.

Отличный вариант для разведения. Но есть недостатки:

• очень сложно в своем хозяйстве получить яйца бройлера. Их надо закупать.
• очень высокая конкуренция с крупными производителями. На птицефабрике объемы гораздо выше, и цена за счет этого — ниже. На лето 2023 года закупочная цена (для розничного магазина) на куриное мясо в Самаре — 120 рублей за килограмм. Домашнюю птицу продают не дешевле 300 рублей за
  килограмм. При этом бройлер за свою жизнь съедает комбикорма приблизительно на 300 рублей. Но ему еще надо дать витамины, оплатить инкубационное яйцо, из которого он появился, плюс электричество (птенцов надо греть даже летом), поиск покупателя (реклама), оплата ветконтроля и естественно — цена работы того, кто этого бройлера вырастил.
  Так что бройлеры и несушки — вариант для расширения ассортимента или как запасной вариант подходят.

Перепелки

Они обладают всеми достоинствами кур, но при этом крупных фабрик, которые занимались бы перепелами очень мало (я знаю всего 2 в России).

Для птицефабрики не выгодно очень много мелких операций при разделке тушки. Одно дело забить и подготовить бройлера, стандартный вес которого 2-2,5 кг, а другое дело тушка перепелки, которая по стандарту не должна сильно отклоняться от 220 гр.

Кроме того, перепелки сами воспроизводят потомство. Правда они не высиживают яйца, для этого нужен инкубатор. Яйца они начинают нести в зависимости от породы на 45-50 день своей жизни. И дает по 5-6 яиц в неделю.

Среди куриных у перепелов самый сильный иммунитет и сальмонеллез у них не бывает из-за высокой температуры тела.

К недостаткам перепелок можно отнести их требовательность к условиям содержания по температуре и влажности. Так же эта птица чрезвычайно «пыльная», убирать в помещении, где она живет надо часто.

Для содержания 100 перепелок надо около 1 квадратного метра (это если использовать вертикальную клетку из 5 секций).

А вот насколько выгодно их содержать — в следующей части этой статьи. Там же подведем итоги: какие у перепелок плюсы и в чем проблемы.

Видеоверсия статьи