Да, меня раскорячило, как ту обезьяну из анекдота, которая и умная и красивая.
Исходная ситуация
С одной стороны, я хочу жить в деревне и торговать продукцией своей фермы. Для этого у меня есть дом в деревне с удобствами не хуже городских, и даже с выделенной интернет-линией на оптоволокне. В городе интернет у меня просто висит на телефонном кабеле.
С другой стороны, я никогда не жил в деревне постоянно. Я не умел выращивать животных и торговать мясом. У меня до сих пор нет специального помещения для выращивания птицы. Не было ни опыта, ни оборудования, ни специального помещения для приготовления мясных деликатесов.
Результаты первых двух лет
В результате двух лет работы над созданием фермы «Самарская перепелка», я научился выращивать перепелок, вялить, тушить и коптить их. У меня постепенно появился минимально необходимый набор инструментов для этого.
Уже в первый год был разработан проект фермы, который включает: основное помещение для птицы, цех для забоя и разделки, склад для комбикорма. За два сезона был заложен фундамент, поставлен каркас, сделана обрешетка и крыша покрыта профлистом.
В городе возможности содежать животных нет. Готовить я могу только на кухне в квартире. Но в городе у меня пока еще есть работа, на которой я получаю не очень большую, но регулярную зарплату. Кроме того, потенциальные покупатели моей продукции живут в городе. А до деревни ехать 100 километров.
Что дальше
Вариант первый
В конечном итоге, я дострою ферму. На ней, в теплое время года, можно будет вырастить достаточно мяса, чтобы перерабатывать его и продавать весь год. (Благо две морозильных камеры я уже купил, и если надо будет, могу купить еще.) Это будет достаточно интенсивная работа, но она будет экономичной, с точки зрения отсутствия затрат на отопление дома и фермы.
Зимой можно будет жить в городе, готовить и продавать готовые мясные «вкусности» (вяленое мясо для своего созревания требует 20-30 суток). Ферма в это время ставится на охрану, в помещениях проводятся санитарные мероприятия.
Вариант второй
Постоянное проживание в деревне. Из плюсов этого варианта — наличие постоянного родительского стада перепелок. Это обеспечит меня свежими яйцами круглый год, и можно будет не покупать инкубационное яйцо, а использовать свое.
Свежий воздух, такие же свежие продукты от доброжелательных соседей (молоко, сыр, масло и творог) и деревенская тишина. Прогулки с собакой, лапы которой не разъедает соль. Зимняя рыбалка — тоже в шаговой доступности.
Минусы тут тоже есть. Прежде всего это много денег на отопление дома и фермы. По предварительным подсчетам это не меньше 10 тыс. рублей в зимний месяц. Для похода в магазин надо будет заводить автомобиль, что легко в теплую зиму, и проблематично при сильном морозе. Да, и до пунктов выдачи всевозможных маркетплейсов тоже надо ехать на машине.
Вот собственно меня и раскорячило, как ту обезьяну, которая по команде: умные на право, красивые — на лево, осталась на месте.
Что посоветуете? Какой вариант мне выбрать? А какой выбрали бы Вы?
Жду Ваших рассуждений по этому поводу в комментариях. Все обязательно прочитаю и вникну. Надеюсь что мне это поможет.
Видеоверсия статьи:
Вот ссылка на телеграмм-канал этого проекта.
